Por que escolher carnes biológicas?

A preocupante problemática da contaminação química na cadeia alimentar dos nossos animais de estimação não deve ser ignorada. Este fenómeno, em constante aumento, está diretamente ligado ao aparecimento de uma série de doenças crónicas e autoimunes em cães e gatos.

Mesmo que sigam uma dieta BARF (biologically appropriate raw food) ou não, a presença abundante de químicos e metais pesados na alimentação dos nossos animais de estimação é uma realidade que não pode ser ignorada, especialmente quando as matérias-primas carecem de origem ecológica.

Importa referir que neste artigo falamos sobre a alimentação de cães e gatos, mas esta situação também afeta a nutrição das pessoas. As carnes que encontramos no mercado para cães são as mesmas que se encontram para consumo humano. Portanto, a preocupação com a qualidade dos alimentos deve ter esta dupla leitura.

A introdução de contaminantes na cadeia alimentar

1️⃣ Herbicidas, fungicidas e antibióticos

O processo de contaminação química na alimentação dos cães e gatos começa nas fases de cultivo. O uso generalizado de herbicidas e fungicidas, cuja presença aumentou exponencialmente, é um dos primeiros fatores desta contaminação. Especialmente, podemos começar a contar com a introdução dos cultivos transgénicos na década de 90. Esta cadeia estende-se através da administração de antibióticos, hormonas e outros compostos farmacológicos ao gado.

2️⃣ Acumulação de metais pesados

A acumulação de metais pesados como arsénio, chumbo, cádmio e, sobretudo, mercúrio, na cadeia alimentar é um problema preocupante. Estes metais tornam-se mais presentes na alimentação em geral e, claro, na dos nossos animais de estimação. O que é alarmante é que estes metais pesados não desaparecem com o tempo; pelo contrário, acumulam-se e concentram-se.

Por isso, se falamos de peixe, insistimos sempre no consumo de peixes azuis pequenos como a sardinha e a anchova. A presença de metais pesados nestas espécies é muito menor do que noutros peixes como o salmão ou o atum.

Mas, como é que esses metais chegam aos animais? O processo é simples: estes metais passam do solo para as plantas, que são consumidas pelo gado ou herbívoros. Quando estes animais são ingeridos por outros carnívoros, a acumulação de metais pesados torna-se mais concentrada, e este processo de acumulação repete-se em cada elo da cadeia alimentar.

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As consequências da contaminação química na alimentação de cães e gatos

🔸 O chumbo como ameaça principal

Grande parte da contaminação por chumbo nos alimentos comerciais para animais de estimação provém da farinha de ossos. Embora esta farinha seja rica em cálcio e minerais, os ossos de gado bovino em países industrializados contêm elevadas concentrações de chumbo devido ao uso histórico de gasolina com chumbo. O envenenamento por chumbo pode manifestar-se de várias formas, incluindo anemia, hiperatividade, convulsões e dores gastrointestinais.

🔸 Depleção de Energia e Nutrientes

Quando ocorre intoxicação química através da alimentação, o organismo de cães e gatos deve utilizar um excesso de energia e nutrientes para eliminar as substâncias tóxicas. Estes recursos poderiam ter sido utilizados para funções construtivas no organismo.

🔸 Doenças por acumulação de substâncias tóxicas

Quando o corpo não consegue desintoxicar completamente as substâncias tóxicas, estas acumulam-se nos tecidos. Isto pode desencadear alergias, perda de peso, fadiga, problemas de pele, artrite, doenças autoimunes e muito mais.

🔸 Carência de Ómega 3

Os animais estabulados não têm a oportunidade de pastar e a sua dieta baseia-se em cereais. Isto resulta em carnes com níveis elevados de gorduras saturadas e níveis baixos de ácidos gordos essenciais, como o Ómega 3. A falta de Ómega 3, comum na alimentação comercial, pode causar processos inflamatórios, problemas de fertilidade, perturbações do desenvolvimento e deterioração prematura da visão e da audição.

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Alternativas para a saúde dos animais de estimação e humanos

É o momento de reconhecer a necessidade de agir e tomar medidas para evitar esta contaminação química. Não só nos nossos animais de estimação, mas também em todos os seres que partilham este planeta. Optar por produtos ecológicos não só beneficia a saúde dos nossos animais, como também apoia pequenas explorações sustentáveis que promovem um ambiente limpo e respeitador da natureza.

Em resumo, a contaminação química na cadeia alimentar dos nossos animais de estimação é um problema grave com efeitos devastadores na sua saúde e bem-estar. Tomar decisões conscientes, como optar por alimentos ecológicos, não só protege os nossos amigos peludos, como também contribui para a saúde geral de todo o ecossistema.

As palavras do Dr. Pitcairn e do Dr. Ian Billinghurst são lembretes poderosos da importância da consciência e da ação na proteção dos nossos animais de estimação e do ambiente em que vivem.

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