Os perigos da Dieta BARF

Na verdade, este artigo deveria intitular-se: os perigos da desinformação sobre a dieta BARF. Durante as últimas duas semanas, vimos muitos artigos em diferentes meios de comunicação, embora fossem praticamente a mesma notícia, a falar de todos os riscos que existem para a saúde dos cães e dos gatos com a dieta BARF ou o uso de carnes cruas. Estes artigos, baseados em 0 artigos científicos, utilizam o medo como arma para desinformar as pessoas que se interessam por este tipo de alimentação natural.

Os argumentos não têm qualquer fundamento, mas por detrás deles está a gigante indústria de alimentos processados para animais de estimação, que vê como, ano após ano, as vendas dos seus produtos diminuem graças ao senso comum das pessoas. Um senso comum que faz esta simples reflexão: como pode ser melhor um produto processado do que um alimento natural? Se os alimentos processados são maus para mim, como podem ser bons para o meu cão ou gato?

Escrevemos isto com um sorriso no rosto e felicitamos todos os barfistas por tudo o que estamos a conseguir.

El Confidencial

“As evidências disponíveis para afirmar que uma dieta natural é melhor para a saúde de um animal de estimação são muito limitadas, para não dizer que só existem num universo paralelo e alheio à evolução” Autor Antonio Villarreal

Queríamos começar por aplaudir a licença poética criativa de Antonio Villarreal ao escrever: "um universo paralelo e alheio à evolução". Estamos a imaginar os nossos cães com iPhones e a usar WhatsApp, a adaptar-se à evolução. Se Antonio se refere à evolução da forma de alimentar os cães, permitam-nos dizer-lhe que NÃO. A evolução dos cães não é comer ração ou latas; esses alimentos foram-lhes impostos por nós.

A evolução seria que, de forma natural, estes animais ou nós próprios acedêssemos e escolhêssemos uma alternativa mais saudável que nos permitisse a sobrevivência. Os alimentos processados provocam tudo o contrário: mais doenças que diminuem a longevidade e a qualidade de vida das espécies.

BBC MUNDO

“Em comparação com a comida seca ou semihúmida, que raramente está contaminada, a carne crua pode causar nos animais problemas dentários e nos intestinos devido à deficiência de nutrientes" Redação – BBC Mundo Ciência.

Este redator sentiu até vergonha ao assinar o artigo e compreendemo-lo, ao afirmar algo que está provado ser exatamente o contrário. A alimentação natural melhora a saúde geral, mas especialmente a saúde bucal e a saúde intestinal. Porquê?

• A saúde bucal: não deixa restos entre os dentes como a pasta que se cria com a ração e, portanto, reduz-se o tártaro. Além disso, roer ossos carnudos naturais ajuda a eliminar a placa de tártaro.
• A saúde intestinal: ao não ter hidratos de carbono ou químicos, as digestões são mais leves e a assimilação de nutrientes é mais alta. Isto provoca o fortalecimento do sistema digestivo e imunológico, eliminando sintomas digestivos como gases, vómitos ou diarreias.

🔸 A comida seca ou semihúmida raramente contaminada?

Vejamos as retiradas por contaminação do ano 2017 nos EUA pela FDA.

Neste quadro pode ver todas as companhias de alimentos processados para animais de estimação que tiveram de retirar parte da sua produção por contaminação química, Listeria, Salmonella, pentobarbital, pedaços de metal, entre outros. Por outro lado, não existe nenhum caso documentado de Salmonella transmitida a humanos por manipular carne crua, nem de cães que a tenham transmitido a humanos independentemente da sua dieta.

As pessoas que não são vegetarianas ou veganas manipulam carne crua com regularidade, tanto para nós próprios como para os nossos cães. Temos o senso comum de manter bons hábitos de higiene, como lavar as mãos após tocar em carne ou qualquer tipo de alimento cru.

🔸 Deficiência de Nutrientes na Dieta Natural?

Comparar um alimento desnaturalizado, queimado e carente de nutrientes, enzimas ou probióticos, como é a ração, com uma dieta natural repleta de nutrientes não modificados com toda a sua biodisponibilidade, parece-nos uma perda de tempo. Por outro lado, os dentes dos cães que comem ossos carnudos com regularidade estão simplesmente perfeitos.

Enfim, a ideia principal dos artigos resume-se ao seguinte: uma suposta investigação publicada pela “Vet Record” demonstra que as dietas cruas são um perigo para a saúde tanto de animais como de humanos devido à presença de bactérias como a Salmonella nas amostras utilizadas.

🔸 As bactérias na Carne Crua

O primeiro ponto a ter em conta é que uma elevada percentagem de cães e gatos convive com este tipo de bactérias, que estão presentes na sua flora intestinal, fezes ou saliva; a salmonela, por exemplo, ocorre numa percentagem de 36% dos cães e 18% dos gatos e todos eles estão saudáveis.

Os casos de salmonelose em humanos relacionados com comida para animais de estimação só ocorreram devido à ingestão ou manipulação de rações ou prémios para cães e gatos; não existe qualquer caso documentado de infeção por manipulação de carne crua.

Como vimos na tabela anterior de retirada de alimentos comerciais secos, a probabilidade de contaminação, tanto química como por bactérias, é realmente alta neste tipo de produtos, pelo que tomar precauções e ser rigoroso com as normas de higiene é muito importante quando manipulamos ração para cães e gatos.

🔸 Controlos rigorosos da Dieta BARF pelo Ministério do Ambiente

A produção de dieta BARF está sujeita a rigorosos controlos químicos exigidos pelo Ministério do Ambiente, tanto a nós, enquanto produtores, como aos nossos fornecedores de carne. E a Natuka ainda vai mais além e trabalha numa das suas versões apenas com carne biológica, livre de pesticidas químicos, fármacos, hormonas de crescimento, etc., respeitando os ciclos de vida do animal.

Os controlos das carnes não são, em caso algum, menos rigorosos do que os que tem a carne que guarda no frigorífico para a sua família, e a quantidade de bactérias tem parâmetros que, em caso algum, podem ser ultrapassados.

Quando cozinhamos a carne para nos alimentarmos, essas bactérias morrem, e quando oferecemos dietas cruas aos nossos cães ou gatos, estes não têm qualquer problema em lidar com elas, uma vez que a sua genética está desenhada perfeitamente para essa função.

🔸 Um cão está perfeitamente desenhado para lidar com bactérias

A lisozima é uma enzima abundante na saliva dos cães que ajuda a neutralizar as bactérias logo na boca; por outro lado, o seu trato digestivo curto e o seu pH elevadíssimo combinam-se para digerir ossos e carne num curto espaço de tempo, não permitindo que as bactérias proliferem nem produzam qualquer efeito nocivo na sua saúde.

Boas práticas de higiene após manipular qualquer tipo de carne, tanto para si como para o seu cão ou gato, passam por lavar bem as mãos com água tépida e, quanto às taças onde lhes serve a comida, lavá-las bem de cada vez que as retira com esfregões, naturalmente diferentes dos que usa para si.

Aos redatores e meios responsáveis por estas “traduções”, porque não os vou considerar artigos, recomendo vivamente o documentário “Pet Fooled” para que vejam a indústria que estão a defender. Tudo muito saudável, de portas abertas e, claro, como diz o especialista em Nutrição Animal Antonio Villarreal, muito evolutivo.